Dobos torta

O ovoj torti nema šta da se priča, ona je “kraljica”.

Sastojci za korice:
– 6 jaja
– 6 kašika šećera
– 10 kašika brašna
Sastojci za fil:
– 425 g margarina
– 250 g šećera u prahu
– 500 ml mleka
– 5 kašika šećera
– puding od vanile
– 200 g čokolade
Sastojci za dekoraciju:
– 400 g šećera
– malo preostalog fila

Priprema: Umutite čvrst fil od belanaca i šećera, pa dodajte jedno po jedno žumance neprestano muteći. U smesu dodajte brašno i žicom sve dobro pomešajte. Na prevrnutom plehu ispecite šest korica. Skuvajte puding na uobičajen način i ohladite ga. Margarin penasto umutite sa šećerom u prahu i sjedinite s pudingom i prohlađenom otopljenom čokoladom. Tim filom premažite sve korice osim poslednje. Karamelizujte šećer pazeći da ne izgori, pa prelijte koricu i tanko razvucite. Dok je karamel vruć, tupom stranom noža obeležite parčiće. Tako se torta lakše seče i lepše izgleda. Neke domaćice u karamelizovan šećer stave kocku maslaca i kašiku soka od limuna.

Najpoplarnije
Facebook Comments
Share

Leave a Reply